A vitamina B12, também chamada de cobalamina, é essencial para o bom funcionamento do corpo humano. Ela participa da formação das células sanguíneas, auxilia no metabolismo das proteínas e desempenha um papel fundamental na saúde do sistema nervoso. Por ser uma vitamina que o corpo não produz naturalmente, sua obtenção deve vir principalmente da alimentação ou, em alguns casos, da suplementação.
A deficiência de vitamina B12 pode trazer consequências sérias. Entre os principais sintomas estão fadiga intensa, dificuldade de concentração, anemia, formigamentos nas mãos e pés e até alterações de humor. A falta prolongada dessa vitamina pode causar danos neurológicos, tornando fundamental a detecção precoce e o acompanhamento médico.
Por outro lado, embora seja mais raro, o excesso de vitamina B12 também pode trazer efeitos adversos. Quando presente em níveis muito altos, pode causar dor de cabeça, náusea, ansiedade e, em alguns casos, problemas renais ou no fígado. Por isso, a suplementação só deve ser feita com orientação profissional, após avaliação clínica e exames laboratoriais.
Entre os alimentos que são boas fontes de vitamina B12 estão principalmente os de origem animal. Entre eles podemos destacar: fígado, carne bovina, frango, peixe (salmão, sardinha e atum), ovos, leite, queijo, iogurte e frutos do mar como ostras e mariscos. Esses itens, quando consumidos de forma equilibrada, ajudam a manter os níveis adequados da vitamina no organismo.
É importante lembrar que pessoas vegetarianas e veganas precisam de atenção especial quanto à vitamina B12, já que ela praticamente não está presente em alimentos de origem vegetal. Nesses casos, a suplementação ou o consumo de alimentos fortificados pode ser indicado por um médico ou nutricionista.
Em resumo, a vitamina B12 é indispensável para manter a energia, a saúde mental e a vitalidade do corpo. O equilíbrio é a chave: nem a falta nem o excesso são desejáveis. Por isso, manter uma alimentação variada, realizar exames de rotina e buscar orientação profissional são medidas fundamentais para garantir que essa vitamina cumpra seu papel no organismo de forma saudável.
